脂肪酸組成一覧

各種油脂のヨウ素価と脂肪酸組成（%）分析例

スクロールできます

品名	ヨウ素価	ラウリン酸	ミリスチン酸	パルミチン酸	パルミトレイン酸	ステアリン酸	オレイン酸	リノール酸	α-リノレン酸	γ-リノレン酸	アラキジン酸	エイコセン酸	ベヘニン酸	エルシン酸	その他
		C12:0	C14:0	C16:0	C16:1	C18:0	C18:1	C18:2	C18:3	C18:3	C20:0	C20:1	C22:0	C22:1
小麦胚芽油	125～140		0.1	16.7	0.1	0.6	16.7	55.6	6.4		0.2	1.5	0.1	0.2
月見草油	145～165			6.1	0.1	2.1	6.7	74.9	0.3	9.0	0.3	0.2	0.1
ボラージ油	130～155		0.1	12.1	0.4	3.9	19.3	34.5		20.0	0.3	4.1		3.0
ハト麦油	97～115			12.1	0.3	1.8	53.6	30.8	0.5		0.4	0.3	0.1
アボガド油	65～110		0.1	13.9	6.1	1.1	58.1	19.1	1.2		0.1	0.2	0.1
アーモンド油	92～105		0.1	7.1	0.6	1.0	64.7	26.1			0.1	0.1	0.2
馬油	65～95		3.71	26.42	6.97	3.49	33.96	17.91	2.82
オリーブ油	79～88			10.7	1.0	2.7	76.4	7.7	0.6		0.4	0.2	0.1
コーン油	103～135			10.9	0.1	2.0	31.6	53.0	1.3						1.1
米油	90～115		0.3	16.4	0.2	1.9	42.4	35.4	1.3						1.8
ごま油	104～118			9.1		4.9	38.6	46.0	0.5		0.2
大豆油	124～139			10.8		4.2	24.0	52.9	7.1						1.0
ダチョウ油	60～110		0.6	21.7	3.4	6.6	38.9	25.4			0.5
椿油	78～83			6.3	0.1	1.9	88.8	2.6	0.1			0.2
菜種油	108～127			4.3	0.2	2.0	60.6	20.5	9.5						2.9
マカデミアナッツ油	70～80		0.8	9.1	22.3	2.7	58.6	1.7	2.6		2.1	0.6	0.2
ヒマワリ油（ハイオレイック）	78～88		3.7	26.4	7.0	3.5	34.0	17.9
サフラワー油（ハイリノール）	136～148		0.1	6.3	0.1	2.2	11.5	79.0	0.2		0.3	0.2	0.2
サフラワー油（ハイオレイック）	80～100		0.1	4.5	0.1	1.8	79.6	12.8	0.1		0.4	0.3	0.3
パーム油	50～55	0.3	1.1	44.0		4.6	39.6	10.0							0.4
パームオレイン	56～72	0.3	1.0	36.5	0.2	4.0	45.4	11.8	0.2						0.6
綿実油	105～123		0.7	23.2	0.7	2.2	17.2	54.8	0.5		0.3	0.1	0.1
落花生油	84～103			12.2		2.6	44.1	33.9	0.2		1.4	1.1	3.0
ローズヒップ油	170～190			3.4	0.2	1.5	14.4	43.9	34.7		0.8	0.5	0.1
グレープシード油	128～150			6.3	0.1	4.0	15.7	72.8	0.5		0.3	0.2	0.1
インカインチ油	183～199			5.3	0.1	3.0	10.6	35.3	44.1		0.1	0.2

お問い合わせはこちらから