大豆極度硬化油(水添ダイズ油)
名 称 : 大豆極度硬化油
別 名 : 水添ダイズ油、ソイワックス、大豆ワックス
融 点 : 68.2℃
形 状 : フレーク状
色 調 : 白色
原料由来 : 大豆油
大豆油に極限まで水素を添加し、フレーク状の硬化油にしたものです。
植物性の硬化油で、ソイキャンドルの材料として有名です。
また、アロマワックスサシェにも用いられ、蝋(ワックス)ではないですが、形状からソイワックス、大豆ワックスなどと呼ばれることもあります。
用途
フライ
加工食品
冷凍食品
保形・離型用 など