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トップページ>蝋・硬化油の融点一覧表(温度順)>ラード(豚脂) |
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ラード(豚脂) 【名称】 ラード(豚脂) 【融点】 40.7℃ 【形状】 固形 【色調】 白色 【原料由来】 豚の脂肪 |
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豚の脂身から得られる脂肪です。 脂肪酸組成はパルミチン酸、オレイン酸で構成されます。 串かつ等の揚げ油、ラーメンのスープなどの食用に用いられるほか、石鹸原料など工業用用途でも用いられる。 |
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