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カカオ脂

【名称】 カカオ脂
【別名】 ココアバター
【融点】 32.8℃
【形状】 固形

【色調】 淡黄色
【原料由来】 カカオ豆

   
カカオ豆を圧搾して得られます。
融点は32℃から34℃と体温に近い温度でスピーディーに融けます。
チョコレートの甘い香りがし、ハーブ石鹸のベースとしても用いられます。
 
 
 
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