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インカインチオイル (インカインチ種子油) |
インカインチの熟した実 |
名 称 : インカインチオイル (インカインチ種子油) 別 名 : インカナッツオイル サチャインチオイル 英文名 : INCA INCHI OIL 中文名 : 印加果油、美藤果油 |
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南米ペルー原産のつる草で、アンデス山脈の麓から発するアマゾン上流域の肥沃な土地で栽培されています。 別名「インカのピーナッツ」「サチャインチ」としても知られ、その実はインカの時代から現在に至るまでアマゾン地域の先住民によって利用されています。 インカインチのナッツには多量のたんぱく質が含まれ、また主要なアミノ酸のすべてが豊富に含まれています。特に18種のアミノ酸のうち、必須アミノ酸(10種)の全てが栄養基準以上に含まれています。 更に、多量の脂肪酸、α-リノレン酸、リノール酸、オレイン酸およびビタミンEが含まれています。 ≪原産国≫ ペルー |
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